Привет! Как дела у горячих сторонников авокадо и блокчейна?  

В этом посте мы обсудим авокадо и его плохую репутацию.

Авокадо, также известный под научным именем Персея американская — это фрукт родом из Мексики и Гватемалы, который принадлежит к семейству Лавровые. Авокадо нуждается в особых погодных условиях для его выращивания, поэтому его можно культивировать только в местах с тропическим и средиземноморским климатом. 

Более 60 стран производят около 500 разновидностей авокадо, и Мексика является крупнейшим производителем в мире, производя 2 миллиона тонн в год. За ней следуют Доминиканская Республика с 690 000 тоннами, Колумбия с 550 000 тоннами и Перу с 525 000 тоннами. За пределами американского континента мы также можем найти таких крупных производителей как Индонезия, Кения, Израиль, Китай и Южная Африка. В Европе самым крупным производителем является Испания во главе с автономным сообществом Андалусия, которая производит и экспортирует небольшие количества авокадо в остальную часть Европы, кроме региона Португалии Алгарви, Сицилии и Крита, которые сами являются производителями авокадо в Европейском Союзе.

Если мы зададим себе такой вопрос: «каково будущее авокадо?», мы увидим, что данные WAO (Всемирная Организация Авокадо) за последние годы только подтверждают общее впечатления роста, которое происходит во всем мире. Несколько лет назад Соединенные Штаты превысили отметку в 1 миллион тонн импортируемого авокадо в год — показатель, которого Европейский Союз наверняка достигнет к 2025 году, если не раньше. Если к этим цифрам мы прибавим новых участников рынка, которые начинают импортировать авокадо, как например страны Азии (жители стран Азии все более заинтересованы введением авокадо в дневной рацион), нас не должна удивлять глобальная обеспокоенность возможным обострением проблем нехватки воды, вырубкой лесов и преступными группами, которые занимаются вымогательством и незаконным присвоением земель, которые происходят в некоторых регионах американского континента, таких как провинция Петорка в Чили и штат Мичоакан в Мексике.

Команда Авокате разделяет обеспокоенность общества этими проблемами, которые оказывают влияние на авокадо и различные сообщества, и несмотря на то, что люди предпринимают шаги по использованию более эффективных систем орошения и анализа плантаций с использованием данных в режиме реального времени, уменьшение количества используемой воды с 800-1000 литров на килограмм авокадо до 600-700 литров на килограмм, не означает, что максимальная эффективность уже достигнута, поэтому нам необходимо продолжать исследования, чтобы достигнуть высшего уровня эффективности. Несмотря на то, что эти цифры могут казаться важными, нет необходимости криминализировать авокадо, поскольку вода необходима для производства любой еды, например, для того чтобы получить 1 килограмм шоколада необходимо 17 000 литров воды, и тем не менее, авокадо критикуется гораздо чаще.

В заключение этого поста команда Авокате хочет подчеркнуть важность создания более экологичных цепей потребления пищевых продуктов и научить потребителей требовать от супермаркетов получения международных сертификатов справедливой торговли и экологически чистых авокадо, таким образом гарантируя, что они не будут закупать авокадо обусловленные обезлесением, преступностью и чрезмерной эксплуатацией водных ресурсов.

                                                                       Да пребудет с вами сила зеленого золота!